martes, 25 de diciembre de 2012

Feliz navidad y galletas bicolor.

Con esta entrada os deseo que paséis una feliz navidad y un próspero año nuevo y que el 2013 venga cargado de mejores cosas para todos.
¡¡¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

domingo, 23 de diciembre de 2012

Bizcocho de fanta de naranja.

Esta mañana hemos ido a comprar y los niños han dicho mamá que tal una merendola esta tarde con bizcocho y chocolate pues bien como en cualquier casa ellos son los que mandan, y me he acodado de que vi una receta de bizcocho 123 o como decimos en mi casa el bizcocho de la Tita Mariana osea el de toda la vida al cual le sustituimos el yogurt por una cantidad igual de fanta de naranja pues ale después de comer manos a la obra y esta ha sido la obra ummmmmmmmmm está realmente bueno los crios han repetido y todo y el padre también jejejej clara que el padre es mas goloso que yo que ya es decir, en la receta decía un molde de silicona pero yo lo he puesto en uno metálico y le ha costado un poquito mas hacerse.
Os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES:
3 huevos grandes
1 vaso de la medida de un yogurt de fanta de naranja (125gr)
2 vasos del tamaño del yogurt de azúcar (200 gr)
3 vasos del tamaño del yogurt de harina (200gr)
1 vaso del tamaño del yogurt de aceite de oliva suave (100 gr)
La ralladura de la corteza de media naranja
1 sobre de levadura


FORMA TRADICIONAL:
Mezclar la harina con la levadura y tamizar (agggggggggg odio tamizar)
Poner los huevos en un bol con el azúcar y batir con las varillas hasta que la mezcla este blanquecina, sin parar de batir añadir el aceite y la fanta hasta integrarlos bien por último agregar la harina con la levadura y la  ralladura de naranja.

CON THERMOMIX :
Mezclar la harina con la levadura y tamizar (aggggggggggg se me eriza la piel nada mas de escribir la palabra)
Con la mariposa puesta poner en el vaso los huevos y el azúcar programar 5 minutos a 37º, velocidad 3. Quitar la temperatura y programar 5 minutos mas a la misma velocidad. Agregar la fanta y el aceite mezclar 15 segundos velocidad 3, Incorporamos la harina, la levadura y la ralladura de naranja programar 8 segundos velocidad 4.
Terminar de mezclar con la espátula, engrasar un molde de silicona verter la mezcla y lo metemos en el horno unos 30 minutos si es un molde grande y unos 15 si son moldes pequeños precalentado a 180º lo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

sábado, 22 de diciembre de 2012

Mi receta de galletas.

Yo he utilizado varias recetas hasta que di con la que mas me gustaba por textura sabor y consistencia bueno pues aquí os dejo mi receta por si a alguien le viene bien.

INGREDIENTES:

- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 130 gramos de azúcar glass
- 420 gramos de harina
- un poquito de sal
- una cucharadita de esencia de vainilla (o de la que prefiráis)


ELABORACIÓN:

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente yo la suelo dejar toda una noche fuera del frigo, pesar la harina y el azúcar y reservar.

Batimos la mantequilla a trocitos con el accesorio de varillas de la batidora o si tenéis thermomix 1 minuto a velocidad 3, a continuación vamos añadiendo el azúcar a cucharadas poco a poco pero sin pausa sin dejar de batir cuando la mantequilla tenga una consistencia como de pasta de dientes seguimos batiendo y añadimos la esencia sin dejar de batir si es con TH seguimos a la misma velocidad osea al 3 empezamos a añadir la harina a la que le habremos incorporado la sal previamente como añadimos el azúcar seguido pero con calma cuando esté toda la harina integrada estiramos la masa entre dos papeles de hornear y dejamos reposar unos 30´ luego la cortamos con el cortador que queramos y las horneamos.

Yo tengo un truco para hornear que lo saque de un blog y la verdad es que da muy buen resultado probarlo y vereis os cuento : este truco se llama doble horneado y se trata de precalentar el horno a 150º horneamos las galletas durante 7´las sacamos y las dejamos fuera del horno 5´apagamos el horno y volvemos a meterlas con el horno apagado unos 20´ todo esto dependiendo del horno claro en el mio los tiempos son esos con este truquito las galletas no se deforman salen del mismo tamaño que el cortador por que algunas masas tienden a crecer y salen mas crujientes.

Espero que os haya servido de algo y que probéis ha hacerlas hoy en casa ummmmmmmmmmm ya se huele a galletas de navidad.

martes, 18 de diciembre de 2012

Una galleta una ilusión.

Esta es mi aportación al proyecto solidario del cole de mis niños, es un proyecto en el cual se involucra a todo el cole y se recoge dinero para niños de Perú este año se ha hecho una jornada solidaria en el cole que tanto los niños como los padres lo pasamos en grande una jornada que no olvidaremos.


Yo participé con estas galletas con el logo del proyecto aquí os dejo las fotos a ver que os parecen.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

Galletas para un cumple.

Después de un parón ya estoy por aquí otra vez y es que he estado algo atareada entre costura y galletas.

Hace unos días fue el cumple de una amiga y como era un cumpleaños especial decidimos hacerle una fiestecita sorpresa y le preparé estas galletas con diseños de costura a ella le gusta mucho coser y cualquier cosa de manualidades osea que es mas o menos como yo todo terreno así que nos compenetramos super bien y no fue nada difícil dar con lo que a ella le gustaba y todo en color azul su preferido pues aquí tenéis una foto de algunas de las galletas decoradas con fondant y unos cup cakes azules también por supuesto.